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吳裕泰:百年茶店的年輕化之路

2018-11-09      撰文 本刊記者 楊云倩;攝影 本刊記者 秦斌

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    已延續131年的吳裕泰,傳承著百年精華—產地的專一、窨制工藝的傳承、對質量的嚴苛、良好的服務等。

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    現位于北京的吳裕泰北新橋總店。對于許多老北京人來說,買茶葉必到總店,已經成為一種習慣。

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    從清光緒年間的茶棧、民國時期的茶莊,到新中國成立后的公私合營,再到吳裕泰茶葉股份有限公司,吳裕泰已經走過了一個多世紀的漫長歷程。 吳裕泰茶葉股份有限公司 供圖

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    店內售賣的茶具,是吳裕泰推出的茶類衍生產品。

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    吳裕泰為中秋推出的茶月餅,吸引了許多消費者的注意力。

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    吳裕泰新推出的四季茶,以“春茉莉、夏綠茶、秋烏龍、冬紅茶”為概念。

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    稱重、折疊、包裝……小小的茶葉包,要經過十幾個手勢才能完成,還講究“手不離包,棱角分明”,要打成梯形的茶包才算合格。

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    店內擺放著幾十種茶葉,等候人們選購。

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    顧客正在用微信掃碼查看吳裕泰推出的小游戲。131歲的吳裕泰在主動年輕化,煥發著新時代的蓬勃朝氣。 吳裕泰茶葉股份有限公司 供圖

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  1887年,吳裕泰誕生于北京北新橋大街一個門洞里。在一個多世紀的漫長歲月里,吳裕泰見證了中國茶文化的發展,也展現著中國近現代經濟發展的歷程、新時代經濟發展的印記。1995年,國內貿易部授予其『中華老字號』稱號。2011年,其『自采,自窨,自拼』的茉莉花茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。

  茶和茉莉花都產自中國南方,但飲用茉莉花茶卻一直是老北京人的最愛。史書曾記載:“上品飲茶,極品飲花。”“以花入茶”早在明清年間就已流行。作為131年歷史的茶業老字號,主打茉莉花茶的吳裕泰成功把握住了幾次發展機遇,從茶棧、茶莊到公私合營、股份制改革并逐漸走向“互聯網+”。維護老字號聲譽的同時,吳裕泰也為老國企在迎接時代挑戰的過程中獲得發展與新生,做出了有益的探索。

  從門洞里走出的老茶莊

  老舍先生的話劇《茶館》里所講述的“老裕泰茶館”,原型或許就是吳裕泰茶莊。

  清光緒年間,原籍安徽歙縣的吳裕泰創始人吳錫卿,隨從一位舉人進京參加會試,到達京城后便安頓在北新橋大街。彼時的北新橋大街是一個繁華熱鬧的商業區,店鋪林立,鄰里充滿人情。舉人忙著應試,吳錫卿逐漸和住地周圍的北京人熟悉了起來。為感謝鄰居對他們的照顧,他把從家里帶來的茶葉送給了鄰居。沒想到,人們喝過這些茶后贊不絕口,極力勸說他擺個茶攤。

  數日后,吳錫卿就在北新橋大街路東的一個大門洞里擺起了茶攤,沒幾天茶葉便銷售一空。吳錫卿發現,在內城這居住最密集的地方,人們有事沒事都喜歡喝茶。舉人落榜后要繼續留在北京苦讀,等待再考。吳錫卿回到家鄉帶回了大量茶葉,正式開始在北京的茶葉生意,當時包裝紙上只印刷著“北新橋路東大廳便是”的字樣。

  門洞里的茶鋪生意日漸紅火,大門洞經過修繕,建成店鋪門面,啟用了字號。光緒十二年(1887年),茶棧正式掛匾開張。

  由于當時以倉儲、運銷、批售為主,門市零售為輔,故曰吳裕泰茶棧,而不叫茶莊。那時,茶棧主要從安徽、福建、浙江等地進茶,裝船經大運河到通縣(現北京市通州區),再用大車進東直門到北新橋。

  吳錫卿去世后,繼承了家產的幾個兒子組建了一個股份制管理機構“禮智信兄弟公司”,經營吳裕泰茶葉,開始了最早的茶業連鎖嘗試。民國時期,吳裕泰先后在北京、天津開設了十幾家分號。

  當時吳裕泰茶棧的電話是:東局,1928。位于王府井大街上的吳裕泰茶文化館,一位老顧客捐獻的早年吳裕泰茶棧茶葉筒,就標有這個號碼。現在吳裕泰茶莊北新橋總店電話則為64041928,號碼歷經百年未變。

  195512月,吳裕泰完成公私合營,劃歸北京東城區副食品公司,成為了北新橋副食商場下的附屬門店的茶葉組,更名為吳裕泰茶莊。“文革”期間,北新橋大街被更名為“紅日路”,吳裕泰茶莊也隨即更名為“紅日茶店”。1985年,吳裕泰茶莊字號恢復。1995年,吳裕泰成為國內貿易部首批認定的“中華老字號”。1997年,吳裕泰茶葉公司正式成立。2005年,吳裕泰改制,100家連鎖加盟店被劃到了北京吳裕泰茶業股份有限公司。

  2008年,作為茶行業代表,吳裕泰為北京奧運會獨家提供150萬袋袋泡茶,并在奧運媒體村建立“中國茶藝室”。2010年,吳裕泰成為上海世博會北京市唯一一家茶葉類特許生產商及零售商,讓“裕泰香”走向世界。

  老百姓喝得起的放心茶

  “一斤高末兒,謝謝。”住在地安門的劉大爺是吳裕泰的老主顧,每次都要走上兩三公里,到北新橋買茶葉。位于北新橋的門店,是吳裕泰第一家始創店,也是吳裕泰三大旗艦店之一。吳裕泰茶莊的顧客大部分是回頭客、老主顧,愛喝高末兒這種上等的香片篩下來的碎末。過去,北京老百姓喝這種茶是圖便宜,實惠,味兒正,但別看是碎茶,高級的高末兒幾乎全是茶心和芽頭,是高檔花茶的精華。

  “很多顧客就認準總店,覺得這里出貨多,茶更新鮮,就像東直門那家稻香村一樣,幾乎是不成文的習慣。有意思的是,每月15號下午顧客會特別多,很多老人從旁邊的郵局領了退休金,便來這里買幾兩茶,已經形成了習慣。”吳裕泰的店員介紹。

  一個四四方方的茶葉包,小到一兩,大到半斤,要經過裝、折、疊、擠、壓、翻等十幾個手勢才能完成。包好的茶葉包還要用特制的紙繩捆好,最后將茶葉紙上吳裕泰的“丹鳳朝陽”圖案標識露在最上面。這種手工茶包只需一張紙、一根紙繩,且提起來不會松散開,是店員們一項基本功。雖然店內顧客多、時間緊迫,但打茶包的技術難度還是很高的,講究“手不離包,棱角分明”,要打成梯形的茶包才算合格。今年30歲的孫新巖在吳裕泰工作已經12年,是北京市技能大賽中手工包茶技能的優勝選手,她可以在2分鐘內便完成秤茶、包包、捆繩的全套茶葉包裝過程。

  而盲評茶樣則是吳裕泰員工的另一種技能,從幾十種茶水中隨機抽幾種擺在面前,聞香、品味、觀色,判斷出每種茶葉的產地、茶名和茶類。“許多口味相近的茶都需要細細對比。”孫新巖說。

  這些技能是吳裕泰跨越三個世紀的傳承,也是如今培訓部門定期舉辦的茶藝培訓鍛煉出的,很多員工不僅懂得茶葉知識,而且會表演茶藝。“吳裕泰的茶葉品質是最核心的競爭力,正是有這些年輕的后備力量,吳裕泰的技藝和精神才得以更好延續。”吳裕泰董事長趙書新介紹。

  131年來,老茶莊的血脈并沒有斷。這并不只體現在吳裕泰百年未變的主號1928上,更多是完整將百年吳裕泰沉淀的精華——產地的專一、窨制工藝的傳承、對質量的嚴苛毫無保留地繼承。

  花茶,又名熏花茶、窨花茶、香片,是中國特有的茶類。其中,茉莉花茶是綠茶經多次用茉莉鮮花窨制加工而成的,茶味與花香巧妙的融合,構成了茉莉花茶特有的品質。

  吳裕泰的花茶制作始終保持自采、自窨、自拼的“三自”特色,對質量要求極為嚴格。吳裕泰從茶葉的生產終端就開始嚴格把關,在浙江、安徽、福建、海南等地選擇了精良的茶葉基地。然后運至福建、廣西入廠進行九道獨特的窨制技藝:茶坯制作、花源選擇、鮮花養護、窨制拼和、通花散熱、起花、烘焙、勻堆裝箱、裕泰密配,把窨制好的茶送到茶店后,再將各種原茶按祖傳的比例進行拼配,以達到茶葉外觀、色、香、味俱佳的品質。2011年,吳裕泰茉莉花茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。

  “窨制和拼配兩大傳承已久的技藝是茉莉花茶的制勝法寶。”趙書新說,吳裕泰茶葉香氣鮮靈持久,滋味醇厚回甘,湯色清澈明亮,人們稱之為“裕泰香”。

  吳裕泰于茶葉的質量要求極高,國家針對茶葉農殘重金屬的檢測項目為4項,吳裕泰是16項。事實上,吳裕泰自身對六大類茶所制定的標準都高于國家標準。趙書新回憶,一家茶葉供應商曾發來近600斤茶葉,結果被吳裕泰原路打回。原因是吳裕泰質檢中心認為這批茶葉雖符合國家相關指標,但未通過其感官檢測(以人的感覺為基礎,用科學試驗和統計方法來評價食品質量的一種檢驗方法),不能收。

  近年來,吳裕泰在北京、天津等華北、西北、東北地區15個省市門店總數達到近500家。

  是老吳,也是小吳

  伴隨了老北京人幾代記憶的吳裕泰,被員工們和老主顧親切地稱為“老吳”,時不時地去門店包上幾兩喝慣的花茶,在自家泡上一壺茶,茶香和花香撲鼻而來,就像自己生活中不可或缺的一位朋友。而在更多年輕人心中,將茶和蛋糕、月餅、冰淇淋混搭的吳裕泰也是有清新茶香的“小吳”。

  在王府井大街中段,本是南北走向的大街,一條東西走向的隊伍“橫空而出”,吸引了不少人的目光。在各種“網紅美食”當道的今天,吳裕泰6元一只的花茶冰淇淋似乎不靠營銷,僅憑借著美味和口碑贏得了消費者的追捧,即便是寒冬臘月也能排起長隊。

  在王府井大街的店內,還有覆蓋十多種口味的茶冷飲、奶茶商品。清香不膩、價格適中的花茶冰淇淋引起了許多年輕消費者對老字號的興趣,紛紛走進店內,了解吳裕泰的產品。

  “說到茶,人們的刻板印象總是與歲數大的人群掛鉤,但茶葉不該打上年齡標簽,主打產品也不能一成不變。人們在年輕時候吃花茶冰淇淋,年紀大了有喝茶需求的時候沒準就想起了吳裕泰。”趙書新說。

  在帶給顧客優質茉莉花茶的同時,吳裕泰還積極探索花茶的更多品種。9月,吳裕泰集中推出6款新品花茶,通過不同制作工藝、不同等級品質、不同歷史故事、不同市場定位,以適應更多消費群體的需求。

  更重要的是,吳裕泰還不斷加大在茶葉深加工領域的探索力度,相繼推出的茉莉花茶口味的茶月餅、茶爽口香糖、茶冰激凌、抹茶蛋糕、抹茶咖啡、抹茶奶酪等,都深受年輕人的喜愛。“吳裕泰是一位131歲的老人了,但我們不會倚老賣老,而是會更加謹小慎微地對待吳裕泰這塊百年招牌,‘壓力山大’。”趙書新笑著說。

  2013年,吳裕泰還開始了“互聯網+”之路,在各大電商平臺都上線了官方旗艦店,只經營自有產品。同時,產品線、品牌、包裝方式都盡量與線下分開,如線上產品都是不超過100克的小包裝,茶罐圖案、色彩也帶有濃烈的中國元素,還推出了年輕人喜愛的星座茶等,“精致”“美觀”等夸獎之詞常見于買家評論中。

  2017年,吳裕泰開始轉變實體門店的經營模式,從顧客動線設計、店內布局、商品陳列、庫房管理、價簽設計等通過感官體驗和精神體驗來打造體驗店。“在互聯網時代,相對于虛擬店鋪,實體店所帶來的體驗尤為重要:從視覺、味覺、聽覺等方面,營造獨特的品牌體驗。傳統零售行業創新不在于發明標新立異,而在于升級和改進。”趙書新表示。

  “ 線上銷售滿足的是消費者的方便、快捷,而線下體驗則是讓人們有購物的美好體驗。二者在保持品質的基礎上互補、結合,引領新零售,才是吳裕泰在今天應該選擇的路。”趙書新說。

  從一家茶棧成長為享譽全國的茶葉專營企業,從傳統的茶葉經營,到推出茶類衍生休閑食品,擁有百年歷史的吳裕泰既保持了老字號品牌應有的品質水準,也在如今年輕消費者市場中做出了頗多具有開創性的創新舉措。

  131歲的吳裕泰,是老吳,也是小吳,煥發著新時代的蓬勃朝氣。

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吳裕泰:百年茶店的年輕化之路

2018-11-09      撰文 本刊記者 楊云倩;攝影 本刊記者 秦斌

  1887年,吳裕泰誕生于北京北新橋大街一個門洞里。在一個多世紀的漫長歲月里,吳裕泰見證了中國茶文化的發展,也展現著中國近現代經濟發展的歷程、新時代經濟發展的印記。1995年,國內貿易部授予其『中華老字號』稱號。2011年,其『自采,自窨,自拼』的茉莉花茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。

  茶和茉莉花都產自中國南方,但飲用茉莉花茶卻一直是老北京人的最愛。史書曾記載:“上品飲茶,極品飲花。”“以花入茶”早在明清年間就已流行。作為131年歷史的茶業老字號,主打茉莉花茶的吳裕泰成功把握住了幾次發展機遇,從茶棧、茶莊到公私合營、股份制改革并逐漸走向“互聯網+”。維護老字號聲譽的同時,吳裕泰也為老國企在迎接時代挑戰的過程中獲得發展與新生,做出了有益的探索。

  從門洞里走出的老茶莊

  老舍先生的話劇《茶館》里所講述的“老裕泰茶館”,原型或許就是吳裕泰茶莊。

  清光緒年間,原籍安徽歙縣的吳裕泰創始人吳錫卿,隨從一位舉人進京參加會試,到達京城后便安頓在北新橋大街。彼時的北新橋大街是一個繁華熱鬧的商業區,店鋪林立,鄰里充滿人情。舉人忙著應試,吳錫卿逐漸和住地周圍的北京人熟悉了起來。為感謝鄰居對他們的照顧,他把從家里帶來的茶葉送給了鄰居。沒想到,人們喝過這些茶后贊不絕口,極力勸說他擺個茶攤。

  數日后,吳錫卿就在北新橋大街路東的一個大門洞里擺起了茶攤,沒幾天茶葉便銷售一空。吳錫卿發現,在內城這居住最密集的地方,人們有事沒事都喜歡喝茶。舉人落榜后要繼續留在北京苦讀,等待再考。吳錫卿回到家鄉帶回了大量茶葉,正式開始在北京的茶葉生意,當時包裝紙上只印刷著“北新橋路東大廳便是”的字樣。

  門洞里的茶鋪生意日漸紅火,大門洞經過修繕,建成店鋪門面,啟用了字號。光緒十二年(1887年),茶棧正式掛匾開張。

  由于當時以倉儲、運銷、批售為主,門市零售為輔,故曰吳裕泰茶棧,而不叫茶莊。那時,茶棧主要從安徽、福建、浙江等地進茶,裝船經大運河到通縣(現北京市通州區),再用大車進東直門到北新橋。

  吳錫卿去世后,繼承了家產的幾個兒子組建了一個股份制管理機構“禮智信兄弟公司”,經營吳裕泰茶葉,開始了最早的茶業連鎖嘗試。民國時期,吳裕泰先后在北京、天津開設了十幾家分號。

  當時吳裕泰茶棧的電話是:東局,1928。位于王府井大街上的吳裕泰茶文化館,一位老顧客捐獻的早年吳裕泰茶棧茶葉筒,就標有這個號碼。現在吳裕泰茶莊北新橋總店電話則為64041928,號碼歷經百年未變。

  195512月,吳裕泰完成公私合營,劃歸北京東城區副食品公司,成為了北新橋副食商場下的附屬門店的茶葉組,更名為吳裕泰茶莊。“文革”期間,北新橋大街被更名為“紅日路”,吳裕泰茶莊也隨即更名為“紅日茶店”。1985年,吳裕泰茶莊字號恢復。1995年,吳裕泰成為國內貿易部首批認定的“中華老字號”。1997年,吳裕泰茶葉公司正式成立。2005年,吳裕泰改制,100家連鎖加盟店被劃到了北京吳裕泰茶業股份有限公司。

  2008年,作為茶行業代表,吳裕泰為北京奧運會獨家提供150萬袋袋泡茶,并在奧運媒體村建立“中國茶藝室”。2010年,吳裕泰成為上海世博會北京市唯一一家茶葉類特許生產商及零售商,讓“裕泰香”走向世界。

  老百姓喝得起的放心茶

  “一斤高末兒,謝謝。”住在地安門的劉大爺是吳裕泰的老主顧,每次都要走上兩三公里,到北新橋買茶葉。位于北新橋的門店,是吳裕泰第一家始創店,也是吳裕泰三大旗艦店之一。吳裕泰茶莊的顧客大部分是回頭客、老主顧,愛喝高末兒這種上等的香片篩下來的碎末。過去,北京老百姓喝這種茶是圖便宜,實惠,味兒正,但別看是碎茶,高級的高末兒幾乎全是茶心和芽頭,是高檔花茶的精華。

  “很多顧客就認準總店,覺得這里出貨多,茶更新鮮,就像東直門那家稻香村一樣,幾乎是不成文的習慣。有意思的是,每月15號下午顧客會特別多,很多老人從旁邊的郵局領了退休金,便來這里買幾兩茶,已經形成了習慣。”吳裕泰的店員介紹。

  一個四四方方的茶葉包,小到一兩,大到半斤,要經過裝、折、疊、擠、壓、翻等十幾個手勢才能完成。包好的茶葉包還要用特制的紙繩捆好,最后將茶葉紙上吳裕泰的“丹鳳朝陽”圖案標識露在最上面。這種手工茶包只需一張紙、一根紙繩,且提起來不會松散開,是店員們一項基本功。雖然店內顧客多、時間緊迫,但打茶包的技術難度還是很高的,講究“手不離包,棱角分明”,要打成梯形的茶包才算合格。今年30歲的孫新巖在吳裕泰工作已經12年,是北京市技能大賽中手工包茶技能的優勝選手,她可以在2分鐘內便完成秤茶、包包、捆繩的全套茶葉包裝過程。

  而盲評茶樣則是吳裕泰員工的另一種技能,從幾十種茶水中隨機抽幾種擺在面前,聞香、品味、觀色,判斷出每種茶葉的產地、茶名和茶類。“許多口味相近的茶都需要細細對比。”孫新巖說。

  這些技能是吳裕泰跨越三個世紀的傳承,也是如今培訓部門定期舉辦的茶藝培訓鍛煉出的,很多員工不僅懂得茶葉知識,而且會表演茶藝。“吳裕泰的茶葉品質是最核心的競爭力,正是有這些年輕的后備力量,吳裕泰的技藝和精神才得以更好延續。”吳裕泰董事長趙書新介紹。

  131年來,老茶莊的血脈并沒有斷。這并不只體現在吳裕泰百年未變的主號1928上,更多是完整將百年吳裕泰沉淀的精華——產地的專一、窨制工藝的傳承、對質量的嚴苛毫無保留地繼承。

  花茶,又名熏花茶、窨花茶、香片,是中國特有的茶類。其中,茉莉花茶是綠茶經多次用茉莉鮮花窨制加工而成的,茶味與花香巧妙的融合,構成了茉莉花茶特有的品質。

  吳裕泰的花茶制作始終保持自采、自窨、自拼的“三自”特色,對質量要求極為嚴格。吳裕泰從茶葉的生產終端就開始嚴格把關,在浙江、安徽、福建、海南等地選擇了精良的茶葉基地。然后運至福建、廣西入廠進行九道獨特的窨制技藝:茶坯制作、花源選擇、鮮花養護、窨制拼和、通花散熱、起花、烘焙、勻堆裝箱、裕泰密配,把窨制好的茶送到茶店后,再將各種原茶按祖傳的比例進行拼配,以達到茶葉外觀、色、香、味俱佳的品質。2011年,吳裕泰茉莉花茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。

  “窨制和拼配兩大傳承已久的技藝是茉莉花茶的制勝法寶。”趙書新說,吳裕泰茶葉香氣鮮靈持久,滋味醇厚回甘,湯色清澈明亮,人們稱之為“裕泰香”。

  吳裕泰于茶葉的質量要求極高,國家針對茶葉農殘重金屬的檢測項目為4項,吳裕泰是16項。事實上,吳裕泰自身對六大類茶所制定的標準都高于國家標準。趙書新回憶,一家茶葉供應商曾發來近600斤茶葉,結果被吳裕泰原路打回。原因是吳裕泰質檢中心認為這批茶葉雖符合國家相關指標,但未通過其感官檢測(以人的感覺為基礎,用科學試驗和統計方法來評價食品質量的一種檢驗方法),不能收。

  近年來,吳裕泰在北京、天津等華北、西北、東北地區15個省市門店總數達到近500家。

  是老吳,也是小吳

  伴隨了老北京人幾代記憶的吳裕泰,被員工們和老主顧親切地稱為“老吳”,時不時地去門店包上幾兩喝慣的花茶,在自家泡上一壺茶,茶香和花香撲鼻而來,就像自己生活中不可或缺的一位朋友。而在更多年輕人心中,將茶和蛋糕、月餅、冰淇淋混搭的吳裕泰也是有清新茶香的“小吳”。

  在王府井大街中段,本是南北走向的大街,一條東西走向的隊伍“橫空而出”,吸引了不少人的目光。在各種“網紅美食”當道的今天,吳裕泰6元一只的花茶冰淇淋似乎不靠營銷,僅憑借著美味和口碑贏得了消費者的追捧,即便是寒冬臘月也能排起長隊。

  在王府井大街的店內,還有覆蓋十多種口味的茶冷飲、奶茶商品。清香不膩、價格適中的花茶冰淇淋引起了許多年輕消費者對老字號的興趣,紛紛走進店內,了解吳裕泰的產品。

  “說到茶,人們的刻板印象總是與歲數大的人群掛鉤,但茶葉不該打上年齡標簽,主打產品也不能一成不變。人們在年輕時候吃花茶冰淇淋,年紀大了有喝茶需求的時候沒準就想起了吳裕泰。”趙書新說。

  在帶給顧客優質茉莉花茶的同時,吳裕泰還積極探索花茶的更多品種。9月,吳裕泰集中推出6款新品花茶,通過不同制作工藝、不同等級品質、不同歷史故事、不同市場定位,以適應更多消費群體的需求。

  更重要的是,吳裕泰還不斷加大在茶葉深加工領域的探索力度,相繼推出的茉莉花茶口味的茶月餅、茶爽口香糖、茶冰激凌、抹茶蛋糕、抹茶咖啡、抹茶奶酪等,都深受年輕人的喜愛。“吳裕泰是一位131歲的老人了,但我們不會倚老賣老,而是會更加謹小慎微地對待吳裕泰這塊百年招牌,‘壓力山大’。”趙書新笑著說。

  2013年,吳裕泰還開始了“互聯網+”之路,在各大電商平臺都上線了官方旗艦店,只經營自有產品。同時,產品線、品牌、包裝方式都盡量與線下分開,如線上產品都是不超過100克的小包裝,茶罐圖案、色彩也帶有濃烈的中國元素,還推出了年輕人喜愛的星座茶等,“精致”“美觀”等夸獎之詞常見于買家評論中。

  2017年,吳裕泰開始轉變實體門店的經營模式,從顧客動線設計、店內布局、商品陳列、庫房管理、價簽設計等通過感官體驗和精神體驗來打造體驗店。“在互聯網時代,相對于虛擬店鋪,實體店所帶來的體驗尤為重要:從視覺、味覺、聽覺等方面,營造獨特的品牌體驗。傳統零售行業創新不在于發明標新立異,而在于升級和改進。”趙書新表示。

  “ 線上銷售滿足的是消費者的方便、快捷,而線下體驗則是讓人們有購物的美好體驗。二者在保持品質的基礎上互補、結合,引領新零售,才是吳裕泰在今天應該選擇的路。”趙書新說。

  從一家茶棧成長為享譽全國的茶葉專營企業,從傳統的茶葉經營,到推出茶類衍生休閑食品,擁有百年歷史的吳裕泰既保持了老字號品牌應有的品質水準,也在如今年輕消費者市場中做出了頗多具有開創性的創新舉措。

  131歲的吳裕泰,是老吳,也是小吳,煥發著新時代的蓬勃朝氣。

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    店內售賣的茶具,是吳裕泰推出的茶類衍生產品。

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    吳裕泰為中秋推出的茶月餅,吸引了許多消費者的注意力。

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    吳裕泰新推出的四季茶,以“春茉莉、夏綠茶、秋烏龍、冬紅茶”為概念。

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    稱重、折疊、包裝……小小的茶葉包,要經過十幾個手勢才能完成,還講究“手不離包,棱角分明”,要打成梯形的茶包才算合格。

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    店內擺放著幾十種茶葉,等候人們選購。

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